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Acerca de nosotros

En MV Servicios de alimentación creemos que la alimentación del colegio influye directamente en el aprendizaje y bienestar de los niños. Diseñamos y gestionamos servicios de alimentación escolar seguros, nutritivos y hechos pensando en las familias.

Quiénes somos

MV Servicios de alimentación es una empresa especializada en la gestión y operación de establecimientos e instituciones liderados por Marisol Vásquez P., Ingeniero en Alimentos y Coach Ontológico, contamos con más de 35 años de experiencia en el rubro.

Nuestro enfoque combina conocimiento técnico, control sanitario riguroso y un trato cercano con directivos y comunidades.

Nuestros valores

  • Seguridad: aplicamos BPM y controles sanitarios estrictos.

  • Nutrición: menús equilibrados pensados en diferentes grupos etarios.

  • Transparencia: comunicación permanente con Directivos de Instituciones y Comunidades.

  • Cercanía: trato cercano y colaborativo con directivos y familias.

  • Adaptabilidad: Soluciones de alimentación para actividades y eventos especiales de nuestros Clientes.

Nuestra misión

Ofrecer servicios de alimentación de alta calidad, seguros y nutritivos, fomentando hábitos saludables en los estudiantes y entregando tranquilidad a las familias y a los equipos directivos.

Entregar el mejor servicio de alimentación, con un servicio proactivo, a la vanguardia, con ideas innovadoras, pensando siempre en todos los ámbitos del rubro de la alimentación para no dejar a nadie fuera del servicio, ayudando al bienestar y la salud de cada comensal, destacando el cuidado de las normas de higiene, sin dejar de lado las estrictas normas de Calidad/BPM y el cuidado del medio ambiente. Nada de esto sería posible sin un gran equipo de trabajo comprometido y muy capacitado tanto en lo profesional como en las relaciones interpersonales, garantizando el respeto y preocupación por cada cliente.

También contamos con excelentes Proveedores, y priorizamos en algunos rubros a los Pequeños Proveedores Zonales, les colaboramos y/o capacitamos, de esa forma generamos alianzas y se convierten en nuestros Grandes Colaboradores para satisfacer las necesidades de nuestros Clientes.

Nuestra visión

Ser reconocidos regionalmente como la primera opción en alimentación escolar por la calidad de nuestros menús, la excelencia en gestión y el compromiso con la salud y educación alimentaria de los niños.

Nuestra visión es seguir brindando nuestros servicios cada día a más clientes, con el prestigio y calidad que durante todos estos años de trabajo nos ha dado frutos, así como también a nuestros colaboradores y ver a los Clientes satisfechos.

Para lograr todo esto seguimos trabajando e invirtiendo en nuevas estrategias de comunicación, digitalizando nuestra empresa e invirtiendo en una imagen que represente nuestra calidad y compromiso permanente.

¿Qué nos diferencia?

  • Preparación diaria en casino institucional, evitando largos transportes que afecten la calidad de los alimentos.

  • Liderazgo técnico con experiencia: Marisol Vásquez P. (Ingeniero en Alimentos).

  • Protocolos de higiene documentados y capacitación continua del personal.

  • Menús diseñados por grupo etario, con foco en sabor y aceptación.

  • Servicio integral: operación, capacitación, apoyo en licitaciones y supervisión.

  • Comunicación activa con directivos y clientes con degustaciones, informes y feedback.

Equipo y liderazgo

Marisol Vásquez P. — Fundadora y Directora Técnica
Ingeniero en Alimentos y Coach Ontológico con más de 35 años de experiencia en el diseño y gestión de servicios de alimentación colectiva, especialmente en Instituciones de Educación. Marisol supervisa la calidad técnica, la capacitación de manipuladores y el desarrollo de menús saludables adaptados a cada Cliente.

Equipo operativo
Contamos con supervisores técnicos, nutricionistas consultores (según necesidad), coordinadores de casino y manipuladores formados en BPM. Todos reciben capacitación continua y registros de control diario.

Experiencia y alcance

Hemos trabajado con Instituciones de distintas regiones, implementando operaciones desde la instalación de casinos hasta la gestión diaria del servicio y la elaboración de bases de licitación. Nuestra experiencia incluye tanto Instituciones públicas como privadas y eventos especiales.

Calidad, seguridad y cumplimiento

La seguridad alimentaria no es negociable: aplicamos Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), control de proveedores, registros de temperaturas, trazabilidad y auditorías internas. Además, capacitamos permanentemente a nuestro personal y actualizamos procedimientos según normativa vigente.

Responsabilidad y sostenibilidad

Buscamos proveedores locales cuando es posible, reducimos desperdicios con planificación de porciones y fomentamos el uso responsable de recursos. También promovemos educación alimentaria a nuestros clientes para crear hábitos sostenibles.

Cómo trabajamos

  1. Visita técnica: diagnóstico del casino, espacios y necesidades.
  2. Propuesta: diseño de menú semanal, protocolos de higiene y presupuesto.
  3. Implementación: capacitación, puesta en marcha y preparación diaria en el establecimiento del cliente.
  4. Seguimiento: supervisión, retroalimentación y ajustes continuos.